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                                                        大发快3技巧:冷空气来袭 便利店“暖饮”日销涨一成-挑战新闻

                                                        最新资讯 2019年10月15日 2:03

                                                        冷空气来袭 便利店“暖饮”日销涨一成-挑战新闻

                                                        冷空气来袭 便利店“暖饮”日销涨一成-挑战新闻

                                                        【五名中国船员遇难】

                                                        随着冷空气来袭∴↑∟,北京全家店内热饮类商品销售显著增长↑∴?。热饮品类除了湃客咖啡﹡◇,还有可以加热罐装咖啡、茶饮、椰汁等↑↑﹡,个别门店还配备了星巴克咖啡暖箱⊙。据北京全家负责人介绍〇,由于上周天气降温∴π,北京全家的热饮同比销售约提升35%π⊿,预计还将持续增长∴。据悉π〇,7-11便利店热饮柜为冷热可切换设备◇⌒∴,目前已经将整体货柜全部上架为热饮⌒,缩小酸奶、液态奶等冷藏乳制品类的陈列☆♀∵。“整个热饮和热食的销量大幅提升π﹡,7-11北京使用大型热饮柜销售热饮↑π∵,目前有近40个单品△∴﹡,北京地区280多家店铺平均每日每家店的热饮销售额约500元▽┊。”7-11相关负责人表示〇∴。

                                                        7-11便利店里提供了可供加热的面类和便当∵π⌒,消费者可以在店铺的微波炉加热后食用﹡,就连三明治也悄然换成了可以加热后食用的“秋冬款”↑┊﹡。“夏季的三明治一般不建议加热?♂□,比如里面的生菜等蔬菜〇♀☆,有些加热后不好吃π。所以加热和不加热的商品⊙⌒,里面夹的东西不一样↑。随着气温的降低π⊙,还会有更多加热类食品陆续上市♀◇┊,比如凉面卖得少了□∵∟,增加了可加热的各类拌面π。”7-11相关负责人介绍♀┊□。

                                                        另据便利蜂相关人士介绍◇,暖饮柜可通过外在加热↑⊙,使饮料维持在45℃至65℃左右☆□∟,且饮品本身的状态和营养成分不会发生变化┊〇。北青报记者在北京多家便利蜂门店发现♀♂♀,暖饮柜已被布置到更显眼的位置?﹡,店内陈列也明显做了改动☆,一些碳酸饮料、乳制品被“请”出了冷柜?,摆在了常温货架上▽∵。

                                                        业内人士表示∵♂◇,便利店要在每年的春夏、秋冬两季对门店整体商品陈列布局进行大的调整□。调整的原则就是把应季的、对销售贡献非常突出的品类调整到例如入口、第一主通道、端架等等最佳陈列位置☆,把过季商品品类◇↑⊙,调整到相对较差的陈列位置↑,应对天气变化全面提高零售额已经成为便利店业态管理者的必修课∟。

                                                        应季调整 气温变化与销售高度相关根据数据分析显示△♀,气温的周期性变化和便利店的商品销售呈现高度正相关⌒∟。由于近期华北地区明显降温〇⊙◇,昼夜温差较大♀,因此系统增加了该地区暖饮的订货量π,同时用面包等常温食品逐渐替代了沙拉、凉面等冷食的订货量♂。

                                                        冬季不淡 暖饮成业绩增长点过去☆,夏季销量决定了饮料企业全年的销售格局⊿,“冬天是淡季”成为业内常识⊿□☆。但在消费市场持续升级的影响下▽⊿,一些头部饮料企业借助中国传统的养生理念推出多款暖饮产品◇,借助迅猛发展的便利店渠道成功开拓了市场⊙♂。因此暖饮也成为饮料市场一个越来越重要的业绩增长点┊↑♂。

                                                        北青报记者从便利蜂总部获悉♂〇⌒,该公司近期确实对华北地区门店的商品结构和陈列做出了一些调整??,属于秋冬换季的常规动作↑◇。据了解▽◇,便利蜂全部门店的运营都是由系统根据各种内外部数据进行管理⌒,此次要求门店上线暖饮柜?◇♂,是系统模型根据天气情况做出的决策⊙∵。

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                                                        暖饮柜可通过外在加热使饮料维持在45℃至65℃左右 摄影/本报记者 袁艺市场伴随新一轮冷空气来袭⊙◇,北方多地冬意渐浓∴。随着天气的剧烈变化↑,消费市场也开始了应季调整⌒π♀。北青报记者走访市场了解到∟,便利蜂、7-11、全家等便利店都已推出暖饮类商品⊙,特别是便利蜂大面积推广一周以来◇⌒∴,日销量正以10%的速度持续增长♂♂∵。

                                                        突出展示暖饮 加大暖饮商品订货量在东城区的一家便利蜂门店□,暖饮柜被摆在了门口处∵♂,而同样位置上个月摆放的还是一台冷饮柜◇↑。店员介绍﹡,国庆期间⊿⊙,公司系统下达了陈列调整的指令◇,要求突出展示暖饮柜﹡⌒,同时也加大了暖饮商品的订货力度┊△﹡。据目测△♀〇,一个暖饮柜大约有25个单品⊿,其中既有芝麻核桃露、红豆薏米露、冰糖雪梨等中式饮品〇,也有灌装和瓶装咖啡♀⊙。据店员介绍∴∴,近期销售比较好的是蜂蜜柚子茶、冰糖雪梨和芝麻核桃露这几个商品﹡π。很多上班族购买午餐时会顺便购买一款暖饮配餐∵∵。另外π,由于近期夜间温度较低?,晚上也是暖饮的另一个购买高峰⊿。

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