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                                                          最新资讯 2020年02月26日 12:07

                                                          野生动物交易市场是时候永久关闭了-升腾资讯

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                                                          【考研初试成绩公布】

                                                          李普金从流行病学和病原学的角度向中国提出的抗疫建议π,专业性是值得信任的┊∵∴。这一建议后面深藏的人与动物的关系♀▽⌒,显然需要仔细审思☆﹡⊙。

                                                          如今自然界的一切生物♂〇?,尤其是天上飞的、地上跑的、水中游的野味都纳入人类的食谱当中⊙┊▽,这不仅是人类中心主义的集中体现♂,也破坏着地球生态的平衡♂♂﹡。没有哪种野生动物是天生的“食材”⌒⌒,它们处在各自的食物链中◇↑,共同维持着地球的可持续发展♀↑,一旦食物链断掉▽∵,将面临不可知的后果⊿☆。

                                                          李普金是著名的“病毒猎手”♀⊙,现任美国哥伦比亚大学流行病学教授⊿∴♂。他在1999年暴发的美国西尼罗疫情、2003年中国SARS疫情、2017年印度脑炎疫情中均做出过贡献⌒♂。李普金在传染病领域中率先使用消减克隆和高通量测序∴,发现和鉴定了800多个与人类、野生动物或家养动物疾病相关的病毒〇┊,并发明和实施了一系列诊断平台┊。

                                                          一个社会和民族π,越是远离野味♀□,文明程度也越高☆♂〇。

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                                                          同时┊△∟,人类驯化和养殖的作物和动物的营养也远比野味高得多◇□⊙。水稻和小麦虽有野生的┊△,但在口感和营养上与农业种植的水稻和小麦相比是云泥之别π⌒♂。

                                                          这一切不过是想当然∴。屈指算来◇☆,在演化进程中☆,人类驯化和栽培的作物有约1500种∵▽,广义上可分为大田作物、园艺作物、林木三类﹡。其中可供人食用的粮食作物有上百种△。人类驯化和养殖的动物更少⊙,只有几十种⊙,但这已经足够供应和满足人类对蛋白质、脂肪、糖、无机盐(矿物质)、维生素、水和纤维素等营养素的需求了?。

                                                          吃野味不会“高人一等”▽△◇,只会远离文明

                                                          目前主流观点认为∵,艾滋病、埃博拉、SARS等都是吃野味引起的▽。其他一些野生动物♀⌒,如蛙和蛇是人们常吃的野味∴□⊙,但是它们身上的寄生虫和微生物太多◇,其中某些迭宫绦虫最多♂〇。有报道称〇,科学家曾在一条蛇身上发现了150多只迭宫绦虫的中绦期幼虫∟⊿。而人工养殖动物则可以大量减少病原微生物和寄生虫﹡,也减少疾病的发生∴△?。

                                                          在国人的饮食中◇⊙,有部分人总认为“家味”没有野味好π。体现为⌒,他们相信⌒,吃野味是生活上档次的体现⊿,也是值得炫耀的一种面子∟。当然♀﹡,更有人一厢情愿地认为野味比家味有营养∵,味道好π△↑。

                                                          近日♀┊,世界卫生组织(WHO)人畜共患病和新发传染病联合诊断中心主任、著名传染病学专家维尔特·李普金来到武汉了解疫情后∵♂⌒,提出两点建议:1.请一定要永久关闭野生动物交易市场∵↑△,并且对野生动物、家畜、屠宰行业进行有效监管π〇∟。如果不关闭野生动物交易﹡,10年后☆,可能会有新的疾病暴发▽⌒。2.建立全球防疫体系⊙,每一个成员国都要共享数据∴☆,共同面对人类复杂的公共卫生及健康问题∵∟〇。

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                                                          □张田勘(专栏作者)

                                                          另一方面┊♂〇,即便从人类利益来考量⌒,野味带给人们的也是不安全⌒。它们是传播疾病的重要源泉?,因为野味身上有着大量的微生物▽∟□,其中相当数量对人是致病微生物♀↑,如病毒、细菌等◇△。一只蝙蝠身上就有上百种微生物π⊙〇,其中很多我们都没有深入的了解;再加上各种中间宿主的变异⌒⌒,对人类的攻击可谓“刀刀见血”∟∴。

                                                          “家味”比野味的营养好﹡π,还比野味更安全πππ,吃“家味”既是文明和素养高的体现∟♀◇,也是人、生物和地球可持续发展的必由之路↑π。

                                                          古代的西亚北非∟,驯化出了冬小麦、葡萄、石榴、胡萝卜、各种豆类作物⊙♂,以及驯养了猪、绵羊和牛⊿∵,相对应的文明是古巴比伦文明和古埃及文明等♂▽。古代南美洲主要驯化出了玉米、甘薯、马铃薯、辣椒、花生等作物□,也驯养出了羊驼等动物↑◇,相对应的是玛雅文明和奥尔梅克文明等ππ。以中国为中心的古代东亚驯化出了粟(小米)、黍(糜子、黍子)以及水稻等作物π〇〇,也驯养出了猪、狗、牛、羊∵,相对应的是中华文明┊∵。以印度次大陆为中心的南亚驯化出了大麦、小麦、棉花和枣等作物⊿?π,也驯养出了绵羊、山羊和大象等牲畜〇,相对应的是古印度文明☆。

                                                          野味并不比养殖动物“更有营养”

                                                          敬畏野生动物也是“自保”我们人类虽然驯化了自然的很多植物、动物♂□↑,但也不得不承认〇∟,对于自然我们依然知之甚少〇﹡。

                                                          其次π⌒,无论是驯化作物还是动物♀,是人类智慧和生产力提高的体现♂♂♂,更是文明的标志♂☆。这意味着∴∴,人类可以依靠驯化食物来满足自身生存需求♂〇,还可以抽出大量时间来进行文化、科学和其他生产活动∵∴π,生产出更丰富的物质和精神产品〇∟。甚至可以说∵♂,一个社会和民族↑,越是远离野味☆⊙﹡,文明程度也越高◇⌒▽。

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