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和值开奖预测:多吃菜一定健康?专家:蔬菜也有分寒热性「吃对方法、时机」才对身体有益-台风新闻

【苏州黄埭发生车祸】

记者万玟伶/综合报导在国人讲求健康体态的当下π♂,高纤、低热量的蔬食餐点一跃成为新宠◇┊π,比起高油、高热量的肉类△♀π,多吃蔬菜对于现代人来说◇π∵,就是「好健康」的选择⌒﹡。然而现在有中、西医专家杨淑媚、蔡昆道指出△┊,常见的蔬菜也要吃对方法、吃对时机♀〇,才能为人体带来该有的营养▽,例如马铃薯的皮拥有丰富营养〇〇,料理时应该要保留皮一起烹调;患有肾脏病、痛风的人忌吃四季豆等∟▽┊。以他们的观点来看?△,蔬菜不可盲目多吃?◇⊿,而是「吃对蔬菜才有益」﹡∟。

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检测后如果是热性体质的人⌒,适合多吃各类蔬菜?△♀,少数温热性蔬菜则要少吃;如果是寒性体质的人π┊,则适合多吃温热性、平性的蔬菜或烹煮过的蔬菜♂,生吃蔬菜(生菜沙拉)及喝蔬果汁则一次量不可太多π⊿☆。

▲多吃蔬菜对于现代人来说是健康的选择▽♂,但看在专家的眼中⌒,却不是完全正确∴。(图/pixabay)

《蔬菜看人吃:不管有没有生病π⊙,为了健康都要实践的蔬服饮食法》

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作者:杨淑媚、蔡昆道出版社:时报出版出版日期:2020/03/24ISBN:9789571381275

「其实每一种蔬菜所含的营养成分都不相同▽⊿∟,任何一种蔬菜都有其营养价值♂☆⊿,所以不管体质是偏寒还是偏热π,每一种蔬菜都可以摄取?♂,寒性体质的人还是可以吃寒凉性蔬菜♂◇∴,只要不要吃过量即可♀。」尤其热性体质的人∵⊿∟,更适合多方面摄取蔬菜⌒∴,「因为蔬菜有清热、生津、润燥、通便、利尿的功效□π□,对改善热性体质的不适有很大的助益☆,所以应该多吃蔬菜♀⌒。」

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此外⊿,杨淑媚与蔡昆道也依照个人体质与蔬菜性质□⌒,提出「蔬菜看人吃」的论点↑▽?。少有人知道◇∟,大部分的蔬菜都偏属寒凉性♂,只有少数的蔬菜是温热性的∵,但一定会有很多人问?♀⊿,「既然大部分的蔬菜都是寒凉的∵⌒,那是不是寒性体质的人就不可以吃蔬菜了呢〇∵?」两位专家解释☆∟,「其实虚寒体质的人还是可以吃蔬菜?﹡,因为有一些蔬菜生吃的时候是寒的↑┊π,不过煮熟了之后性质转变了♂π,像白萝卜和莲藕⌒﹡∵,生的时候是性寒▽,熟的时候是性温◇∵□。另一种方式是在烹煮蔬菜的时候加入葱、大蒜、薑、辣椒一起烹煮﹡♂,这些温热性的蔬菜与寒凉性的蔬菜一起烹煮□∴♂,可降低蔬菜的寒凉性⊙□?,又可调味∟┊。」不过⊙π,体质虚寒的人还是要谨记▽♀,少生吃蔬菜(生菜沙拉)?,也不要一次喝太多蔬果汁⌒⊙,只要吃煮熟的蔬菜◇,问题就不大☆⊙。

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▲简易体质自我检测表、蔬菜寒热属性表、各体质适合吃的蔬菜一览表⊿⊙。(图/时报出版提供⌒⌒,下同)

请继续往下阅读... 人们的体质概分成热性、寒性两大类◇,杨淑媚与蔡昆道也整理出表格〇,只要依下面的简易体质自我检测表来进行检测┊⌒。若是热性与寒性体质的项目都有打勾♂┊,则要看哪类被勾选的项目较多、哪种症状较常出现┊,来判断自己体质的热、寒性∟⊙☆。但他们也补充♀⌒,「其实体质是复杂的π☆,有时也会有寒热夹杂的情形⌒,这时可能就得请专业的中医师来做体质判断较准确♂。」

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