欠薪、裁员、关店 便利店赚钱有多难?-新车资讯

                                                              2019年12月15日 15:19 来源:新车资讯 编辑:万博代理如何申请成功

                                                              万博代理如何申请成功

                                                              【医保回应还价】

                                                              “说到底还是要坚持商业本质∟,模式创新的‘保鲜期’越来越短▽〇∟,回归零售的本质才是正道〇⌒。业者要直面消费升级与经济增长的常态化并存特征⌒▽∵,零售企业的经营者应该多到一线站在一线的角度思考∟π,脚踏实地去做◇,少一些浮躁和空想△?。”张晟如是说⊙。

                                                              目前在中国市场∟┊↑,比较具有品牌连锁化的便利店包括全家、罗森、7-11、快客、好德、可的等♀,但颇为有趣的是﹡π?,排名比较靠前的并非这些知名品牌〇?◇,而是占据了加油站优势的便利店▽∴。

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                                                              相较中国市场♂⊙↑,日本零售市场非常成熟和细分♂⌒□,这就意味着日本零售市场潜力和空间不如中国市场大﹡♂?,且日本消费结构中有大量家庭主妇♀△⊿,其消费习惯已经相对固定↑∵﹡。因此当日本零售市场整体放缓时⊙↑,业者很难转型和突破∵〇,于是日本7-11就遭遇了关店、裁员和欠薪风波◇△▽。

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                                                              为了吸引更多客流﹡☆◇,保证一定的营收与投资回报◇,便利店业者正在绞尽脑汁﹡。与各类IP合作甚至自创IP来发展衍生商品与消费⌒▽⌒。

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                                                              “这些体验式衍生服务的打造还只是表面♂,我们要懂更多年轻消费者↑,比如95后甚至00后的想法□↑◇。我曾经在便利店看来来往往的客人∵〇,发现一个有趣的现象﹡,那就是年轻消费者很讲究即时的碎片化的消费﹡┊□,且极具个性化△。比如我看到一个20岁左右的男孩到店购买一瓶饮料♂△∵,收银员告诉他如果买两瓶可优惠☆,他毫不犹豫地表示自己只需要一瓶⊿∴,于是他买了一瓶就走了﹡∟,半小时后⌒﹡,这个男孩又回来买了一瓶同样的饮料∟◇。其实如果他最初买两瓶会便宜很多⌒⌒?,但他的选择是当下即时消费和自我的想法◇⊿▽。”张晟向第一财经记者表示▽〇◇。

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                                                              除了IP衍生经济∟,便利店业者们还大量开设咖啡销售业务∵⊙∟。中石化易捷联合连咖啡发布了全新品牌“易捷咖啡”∵♂∟,首批落地苏州9家中石化加油站π,采用“外送+到店消费”的模式♀。全家、7-11、便利蜂等多个便利店品牌都陆续推出了现磨咖啡业务ππ,价格则在10元~14元☆。这种远低于咖啡店的价格不仅吸引客人购买∴↑┊,提升客单价和收益〇△?,更重要的是增加了客户粘性π△。

                                                              原标题:独家调查|欠薪、裁员、关店∴⊙!便利店赚钱有多难π↑┊?

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                                                              根据中国连锁经营协会发布的“2018年中国便利店百强榜”显示﹡?,中石化易捷排第一、中国石油销售公司麾下的昆仑好客排第二、东莞市糖酒集团的美宜佳排第三♀♂〇。而全家仅排第七∴π┊,罗森排第九﹡〇∴,7-11仅为第十名?∵。“2018年中国便利店百强榜”显示⌒⌒?,截至2018年底┊┊⌒,全家规模2500多家⊙,罗森1900多家♂,7-11在中国大陆市场为1800多家⊙♂。

                                                              走进上海一家全家便利店∴π,第一财经记者看到门口和内装都有四只萌宠的形象﹡♀?,这是全家试水自创IP的Biang〇∟↑!Biang⌒!喵主题店∵,店内随处可以见四只萌宠的衍生品〇〇,包括键盘、充电宝、文具等⊿。全家首席市场营销官李仪芬告诉第一财经记者◇π,Biang♂∟!Biang↑!喵主题店是希望吸引更多年轻客源⌒?,也可以依托这四个自创IP带来更多的衍生商品▽△▽,甚至考虑给这几只Biang♀▽┊!Biang∵▽!喵IP安排“出道计划”来提升客户认知度等◇⊿,目前除了上海和成都之外□,Biang∵△∟!Biang□!喵主题店明年还会在长三角等地区继续扩张□〇∟。此外☆∴,全家还与中国文物交流中心联合出品国风卡包等商品☆∟♀。

                                                              为了更好地掌握客户画像◇▽△,了解核心客户的需求□,越来越多的便利店业者开始使用AI技术来收集大数据⌒,比如便利蜂对于进店客人会做信息收集、人脸识别等技术♂。

                                                              7-11们的窘境这并非7-11第一次遭遇麻烦⌒⊙。此前有消息称﹡,日本Seven & I控股公司表示♂,将关闭或搬迁近1000家7-11便利店∟♂∟,裁员约3000人↑??,这是整个集团的重组的一部分⊿。其还将降低7-11便利店的特许经营费用π┊┊,并向业主提供更多帮助♂∵,以维持24小时营业☆,此举可能会影响利润率?☆△。不久之后π♀,日本7-11就被曝出因拖欠员工加班费向公众致歉的事件π♂。

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                                                              其实不仅仅是7-11陷入关店、裁员和致歉风波◇□,全家目前的状况也很微妙♀。

                                                              选址虽难⌒,但若给一定的时间培养还是有希望的﹡∟◇,这就需要一定的经营周期?△。然而☆,更严峻的考验来了♂﹡。

                                                              日本全家与顶新集团在2000年左右签署品牌授权合作﹡□,共同在中国市场开设全家便利店⊿π?。可惜之后的合作并不愉快∴。第一财经记者了解到♂⊿,日本全家与顶新集团的恩怨已有数年△⌒∟,双方理念的不同与利益的冲突明显┊,经历过关店潮等阵痛后△π□,日本全家与顶新集团对簿公堂▽π,日本全家甚至拟收回对顶新集团授权的中国市场2500家全家便利店的经营权♂。“虽然目前官司告一段落◇♂⊙,但根据当年的合约⊿,双方的授权合约很可能会在这几年到期⌒π⊙,一旦合约到期∴﹡,是否续约﹡??如果不续约⊙〇,那么全家在中国市场的数千家门店是不是就要换招牌了π□♀?加盟商问题如何解决⊙?这些都是顶新需要面对的挑战∴◇◇。”有接近人士告诉第一财经记者∵♂△。

                                                              究竟便利店这一实体零售业态现状如何↑?其盈利和发展有多大挑战▽﹡▽?第一财经记者近期实地调研诸多项目后了解到△〇,在电商冲击下♂♂□,“小而美”的便利店是近几年实体零售业态中发展比较迅速的⊙,然而不同的市场情况不同∴▽◇,日本市场非常成熟且整体有所放缓↑﹡,而中国市场一边涌现无人零售等新兴产品♂♂∴,一边则有传统便利店品牌经历关店调整等阵痛?♀♂,如果日营业额达不到5000元π△,3年内无法盈利则或面临退出市场的危险△。

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                                                              根据第一财经记者的实地调研发现⊙,一线城市、二线城市和三线城市的便利店面积、租金、人工等有些许差异π,比如二三线城市便利店面积较小△♀,在60平方米到80平方米不等〇♂?,而一线城市则在100多平方米∴△∵,月租金从数千元到数万元不等⌒,上海一类商圈的部分便利店年租金甚至可达上百万元◇♀。一线城市、二线城市更讲究连锁品牌▽,而三四线城市的便利店则有不少是非连锁化的夫妻店↑♀,有些则是加盟京东等电商体系∴□◇。

                                                              不少便利店业者反映♂⊙?,日营业额要做到5000元~6000元并不容易◇△,如今选址越来越困难□∴,人流多的区域租金过高∵∟↑,人流低的区域又生意太差﹡。陈先生想开设一家小店♂?,第一财经记者随其实地考察了上海约10个商场♂▽♂,都没有合适的选址∟☆。

                                                              据罗森方面对媒体透露♀,罗森将IP化变现渠道梳理为几种形式♂☆♂,比如以集点买赠为代表的促销活动▽◇▽,运作周期约在1~4周左右;从门店VI、海报、商品端同步改造门店的“包店”活动☆,一般持续1~3个月;还有罗森筹划的金牌合资商计划⊙⊿,即与IP品牌方从产品采购、品牌授权等单一项目⊿↑,走向公司合作层面π,从而展开全方位的互动营销?。

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                                                              “便利店的收益当然是销售商品☆♂,除了工厂直供等鲜食之外□﹡﹡,有些常温商品是有返利收入的♂∵〇,通常在5%~6%左右的返利比例♂△。收支计算一下♂,我们可以看到行业内的平均水平差不多是要做到5000元~6000元日营业额可以收支平衡〇△﹡。”何卫平告诉第一财经记者☆π。

                                                              在走访中﹡,不少业者向第一财经记者表示⌒↑,一些门店达不到5000元左右的日营业额⌒,而回报期可能长达5~8年⊙?♂,要支撑下去就得依靠总部的支持▽↑,所以有时候便利店企业总部的成本高企不下△,因为除了必要的硬件和人工等成本支出∴□,还需要扶植一些经营不善的门店⊙□∟。当然♀,如果实在支撑不了▽⌒,就需要关店甚至裁员调整了◇。这些年以来⊙,罗森、好德、可的、全家和7-11等在中国市场都经历过关店阵痛⌒△⌒,比如全家一度关闭调整了至少几十家门店▽∟,7-11曾经关闭调整近20家店∟∟♂。有知情者告诉第一财经记者〇⊿,农工商集团麾下可的和好德的门店总数一度超过2000家∴♀,经关店调整后☆┊┊,目前共约1300家△〇∟。

                                                              此前▽?⊙,日本7-11还被曝出裁员和关店计划□⊙。无独有偶?,更早些时候♀△△,日本全家与顶新集团对簿公堂∵,日本全家甚至拟收回对顶新集团授权的中国市场2500家全家便利店的经营权⊿↑♂。便利店行业可谓多事之秋﹡?□。

                                                              将IP结合到便利店到还有罗森⊙□。“我们已经在南京开设了泰迪熊店、上海有哔哩哔哩和Kitty等主题店⌒♀,甚至我们还在部分门店引入健身房概念♀♂,来增强衍生服务和体验感♀。IP主题店等投入不一定比普通店高太多﹡,但客流量和营收会有所提升﹡。”张晟告诉第一财经记者↑。

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                                                              何卫平(化名)从事便利店行业已约10年♂☆,他给第一财经记者算了一笔账——如果以一二线城市为标准∟⊿,一家几十平方米到100平方米的便利店月租金约1.2万元至3万多元不等┊,因轮班需要则雇用4名员工□☆,按平均月薪5000~6000元计算π,每月人工成本约2万多元﹡。另外还有水电杂费、加盟费支出、装修成本和折旧等∵。

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                                                              为此⊙∟,第一财经记者近期大量实地走访和调研了行业〇⊿∟,并发现如果每天做不到5000~6000元的营业额∵∵,或者3年无法盈利﹡,则意味着这家店或要退出市场了▽♀♂。

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                                                              “一类商圈位置好♀,但成本过高〇﹡,便利店的客单价并不高⊙,承租压力大♂┊↑。十字路口其实是便利店不错的选址地∴┊,但竞争也十分激烈□。办公楼的日常客流量比较稳定□┊↑,白领的消费也是有保障的∵〇△,但这仅限于工作日∵,一到双休日则客流和营业额下滑?∴。社区店还算不错的选择π,但其商品品类与商圈店很不一样△□,需要业者懂得精细化管理♂┊,连货品陈列都要按照社区客流做调整∟〇▽。”资深零售业分析人士沈军向第一财经记者透露∴。

                                                              玩IP∵☆π,卖咖啡↑┊△,便利店衍生新亮点

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                                                              说起7-11∴∴,大家并不陌生π⊙,这家便利店巨头名声在外◇♂♀。然而最近他们的日子不太好过?┊∟。日前〇∟┊,日本7-11因拖欠员工加班费向公众致歉⌒﹡,目前留有的记录显示∵☆,从2012年3月以后☆⊙◇,7-11在日本全国约8000家店铺的约3万名员工被欠薪□,欠薪总额至少有4.9亿日元(约合3200万人民币)π。

                                                              至于盈利状况♂▽☆,第一财经记者独家采访罗森、全家、农工商和7-11的多位内部人士后了解到┊,在中国市场▽﹡♂,全家多年前实现了盈利;可的和好德基本保持微利;主要布局在华东地区的罗森则在上海市场基本实现盈利♂△♀,其称中国市场有望在2019年盈利;7-11此前对第一财经记者称在中国市场的部分区域实现盈利┊?。

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                                                              这些大型品牌企业还尚可♀∟,但一些中小型便利店企业的日子就比较艰难了--——比如∴∵△,100多家邻家便利店就因为资金链断裂而全面停业⊿∴↑。2018年年初∟◇〇,猩便利在先后获得1亿元天使轮融资和3.8亿元A1轮融资后▽⊿⌒,突然被曝出大量裁员?△,引起行业震动☆∵,同年2月▽,无人货架项目“GOGO小超”因扩张过快及投放策略出了问题被曝停运〇⌒,从开业到停运仅4个月♂。

                                                              “便利店加盟合同一般在5年∟π∴,也就是说♂,大部分的加盟商在估测投资回报期时□∵♂,都希望在2~3年可盈利﹡⊙∴,这样在合同期内还可以赚2年左右┊﹡?。退一步说▽﹡∴,至少5年内总要盈利♀,否则等合同到期还在亏本△?♂。”罗森(中国)投资有限公司董事、副总裁张晟接受第一财经记者独家采访时透露♂?♂。

                                                              3年内须盈利虽然大家经常进出便利店购物?,但似乎都没有想过便利店盈利究竟有多困难⊿。

                                                              第一财经记者独家采访到7-11方面☆,其对记者表示⊙▽,外界的解读可能有些偏差∴↑〇,比如关于裁员?⌒,其实并非仅针对7-11⌒△,而是日本Seven & I控股公司整体的一个裁员计划□,还包括了百货等其他业态的整体裁员调整♀∟☆。至于关店也不是单纯的关闭1000家门店┊,而是有一部分门店的调整和转移□。

                                                              推荐阅读:俄罗斯遭禁赛4年