jdb龙王捕鱼2开户:秋天,不能少了“水下四宝”-烟台新闻直通车

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                                                        【媒体暗访PUA】

                                                        芡实:水中桂圆⌒☆。“芡实遍芳塘☆,明珠截锦囊▽。”芡实自古就是较高档的佳食↑∴,又名“鸡头米”⊙,被称为 “水中桂圆”∴。中医认为┊,芡实味甘性平⊙∴,入脾、肾、胃经⌒,具有滋补强壮、补中益气、开胃进食、助气培元之功能﹡♂┊。从营养讲?∴□,芡实含有多种氨基酸、钙、磷、铁、B族维生素、膳食纤维、胡萝卜素等◇∵∴,脂肪含量很低♂。芡实的最佳食用方法是煮粥食用△☆,一次切勿吃太多?▽△,否则难以消化◇。芡实跟银耳、红枣一起炖汤喝┊⌒,是很好的健康甜品♂。芡实也适合做菜♂⊿,与虾仁、莲藕、马蹄同炒▽,嫩甜不失鲜脆感□π。需提醒的是♂π〇,芡实有较强的收涩作用↑,大便干结或腹胀者忌食♀▽┊,婴幼儿不宜食用∟﹡。食用芡实时▽,要用慢火炖煮至烂熟♂,细嚼慢咽↑⊙◇。

                                                        受访专家:黑龙江中医药大学附属第一医院营养科教授、世界中医药联合会食疗药膳研究专业委员会副会长 聂 宏

                                                        菱角:水中花生∴π。菱角又称“水中落花生”△,于秋后成熟▽∵?。菱角种类繁多⊙,大致有青色、红色和紫色⊙♀⊙。其富含淀粉、胡萝卜素以及钙、磷、铁等多种微量元素?⌒,在某些方面能跟坚果媲美π。中医认为◇⊿⊙,菱角味甘、涩、性凉⌒,具有利尿通乳、止渴、解酒毒的功效△♂。菱角脂肪含量低△⌒◇,需要控制体重的人可以常吃↑〇。菱角皮脆肉美▽↑♂,蒸煮以后可以剥壳食用▽↑π,或晒干以后剁成细细的颗粒┊▽,可以熬粥当粮食食用⊙⊙,也可以入菜↑,烹制成葱香菱角、水煮菱角等菜肴∴⊙〇。尽量不生吃菱角♀,也不要用牙齿啃皮△↑↑。如若接触过水中的菱角要洗干净手♂,防止微生物污染♂。菱角性凉☆,会伤及脾胃◇,脾胃虚弱的人慎吃♂。

                                                        莲藕:水中人参﹡。民间早有“新采嫩藕胜太医”之说▽◇π。中医认为♂♂∟,秋季干燥⌒△,宜多食滋阴润燥的食物⌒△,莲藕有补血、凉血、止血的功效↑,生吃能凉血散瘀⊿☆,熟吃补心益肾⌒♀◇,具有滋阴养血的功效﹡,是秋季的养生食品◇﹡⌒。莲藕水分含量高∵,脆嫩清甜〇〇﹡,含有大量淀粉、膳食纤维┊,以及钙、磷等多种矿物质和维生素↑♂♂,便秘、肝病、糖尿病等疾病患者☆,常吃莲藕十分有益π。莲藕熟吃?,口感软糯⊿♂,冷吃拌菜♀♂,则不会破坏营养〇⊿。莲藕炒、炖、炸均可□∟,比如炸藕夹、桂花糯米藕、糖醋莲藕、莲藕粥等♂﹡△。▲

                                                        马蹄:地下雪梨♂。马蹄又称荸荠、地栗∵△,因为形如马蹄⊿☆,又像栗子而得名⌒〇〇。马蹄皮色紫黑□,肉质洁白☆↑┊,味甜多汁∵▽,口感清脆□☆,自古有“地下雪梨”之美称⊿,是清火解燥的高手┊△?。马蹄含水量很高∴∴♂,对缓解秋燥所引起的咽干口渴、干咳等症有一定效果⊿□∴,还能促进大肠蠕动◇▽,加快新陈代谢□◇,具有润肠通便的作用┊△?。作为秋季时令美食□?,它可当水果〇☆♀,又可当蔬菜入菜食用⊙⊙。比如〇◇♀,淮山马蹄排骨汤、马蹄炒肉片、糖醋马蹄、马蹄水、冰糖马蹄、马蹄炒秋葵♀☆∟。马蹄洗净后煮熟∵?∴,适宜老人和小孩◇♂。马蹄性寒♂?☆,女子月经期间、脾胃虚寒以及血虚、血瘀者慎吃〇◇∵。

                                                        转眼秋意凉∟∟∴,很多地方讲究“入秋吃秋”π,意思是要吃秋季时令的好食材〇。黑龙江中医药大学附属第一医院营养科教授、世界中医药联合会食疗药膳研究专业委员会副会长聂宏提示大家∵,秋天气候干燥┊,此时多吃一些清热凉血的食物可以清除体内残留的暑热┊∟□,水生植物就是不错的选择▽∵。比如菱角、荸荠、芡实、莲藕﹡〇┊,它们在秋季成熟∴↑,不但口感清爽⊿,而且都有养阴滋阴的特殊本领⊿,人们将它们合称为“水下四宝”﹡↑。

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