香港餐务管理协会会长:几十年来餐饮业最黑暗时刻-重庆新闻论坛

                                                                    2019年09月22日 23:04 来源:重庆新闻论坛 编辑:大发排列3开奖记录频道

                                                                    大发排列3开奖记录频道

                                                                    【男子关掉潜友气瓶】

                                                                    提前预定餐位的客人▽﹡,往往也会因此分分钟取消订单⊿∴∵,普通人婚礼、宝宝百日宴等□〇☆,也有被迫改期或取消的情况▽♂。因为大家都很害怕↑,担心自己到时能不能进入餐厅π♂↑,结束时又能否顺利离开﹡。

                                                                    “2018年∟⌒﹡,我们大概有1200亿港元营业额?。”杨位醒称┊,今年很悲惨♂,生意跌了三成⊙∵,这是最严重的一次∵,“今年营业额肯定达不到去年数字了”⊙。从事餐饮业40多年△⊿,杨位醒称⊿π□,他从没见过这么大的坎、这么大的灾∟△。

                                                                    “这是几十年来⊙,香港餐饮业最黑暗的时刻♂♂△。”在一家餐馆内┊,香港餐务管理协会会长杨位醒对当下的香港局势连连叹气□,并表示如今餐饮业人士均“杯弓蛇影”“人心惶惶”?π,香港人陷入“最迷茫时刻”↑。

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                                                                    而“重灾区”就是租金最贵的地方♂∵,如铜锣湾、尖沙咀、油麻地、旺角等π↑。这些地方现金流下降得更多┊,大约40%~50%⌒﹡◇。而当前倒闭关门的30多家店中☆,最多的就是茶餐厅◇。

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                                                                    如果想关门△,当时装修花的钱立马会打水漂◇??。因为按照租约△,他们必须将店铺恢复本来模样□。雇人来拆这些装修∴,又是一笔高额的费用∟,比如装修时安装的“灯、墙壁、餐桌∵∴⊙,甚至厨房的防水”π。杨位醒称◇☆,即便下一家租户仍做餐饮♂↑,房东也会要求将所有东西还原﹡?↑。

                                                                    “有些人还在苦苦支撑〇?☆。”杨位醒称♂♀?,因为在香港做餐饮开门虽然难〇♂,但倒闭关门更难◇,“想走都不容易◇〇,要倾家荡产”∵△。

                                                                    “现在餐厅雇的许多人都是临时工▽⊙∟,大约有三分之二☆。”杨位醒称?ππ,现在生意不好♂,雇人就很小心﹡⊙,“有餐厅经理辞职┊〇△,老板干脆自己当经理▽⊿,不再雇人了”△↑□。

                                                                    香港餐务管理协会会长杨位醒杨位醒称?♀↑,香港美食享誉全球♀,但现在因为持续3个多月的风波却让这颗“明珠”遭遇重创〇。到目前为止∟,香港已有30多家餐厅倒闭关门〇△,员工失业♂。

                                                                    “香港租金太贵▽,这让我们感觉更像是为‘地主’打工♀。”杨位醒称□,香港的租约很麻烦∴♂△,开餐厅时租金是个大问题﹡π∟。“一般首先要交6个月押金♀◇﹡,当你欠了两三个月租金时就封你铺□,剩下三个月押金被拿去补偿损失∴┊⊿。”如果拿不出6个月押金?⊙□,可以交3个月押金⊙∴﹡,但必须要私人担保〇∟。一旦餐厅没钱付租金时☆,这笔钱将会从私人担保者那里扣除♀♂π。

                                                                    这几个月来⊿□,许多餐饮从业者如同杯弓蛇影一般?◇﹡,变得人心惶惶﹡☆。如果是临街店铺?◇,在遇到示威者游行时会选择直接关门﹡♂,但即便是商场高层里的餐厅┊∟∴,遇到楼下突然出现的黑衣人身影∟,大家也都会慌张起来△∴。

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                                                                    他说▽,香港餐饮业有22万从业人员☆,这背后就是22万个家庭﹡♂?,这次风波会影响很多人的家庭┊。“我希望他们停一停、想一想⊙〇☆,香港是我们的家♂,我们大家要爱护它▽,守护它﹡∴⊿。”杨位醒称⌒,香港发展到现在这样很不容易∵◇,希望不要再破坏它了∵。

                                                                    “之前有3位警察结婚的现场﹡﹡,被人撒冥币♂,”杨位醒问道∴□﹡,“这是个什么社会⊿♂?这不是法治社会△┊。”杨位醒介绍称?π⌒,在香港做餐饮∵,最大的特点是现金流非常重要↑∴,“一旦没了现金流□↑⌒,餐馆就会受到很大影响”⊙。这场风波持续3个多月π∟☆,香港餐饮业的现金流平均已下滑了30%左右▽。

                                                                    见到杨位醒时♂,他刚刚和一位同做餐饮的朋友聊完天☆。他说⊙▽♂,这位朋友的餐厅主营婚宴☆,这3个月来赔本严重﹡,其中一家店每月要赔60多万港元∵。

                                                                    推荐阅读:火箭签约塞弗洛沙